Foto: Dorival Moreira
Que Luiz Gonzaga reinou com seu baião e é reverenciado de norte a sul do Brasil nem é preciso falar. A obra do sanfoneiro contemplou a todas as regiões do país, citando cada povo e cada cultura característica dessa nação de dimensões continentais.
No post de hoje falamos da região Norte, mais precisamente da cidade de Belém, capital do Pará. Cidade com aproximadamente 1,5 milhão de habitantes que é riquíssima culturalmente, em belezas arquitetônicas (como o Mercado Ver-o-peso na foto acima) e naturais, na religiosidade e na culinária.
Foto: Divulgação
A cozinha paraense, aliás, foi mote para uma das músicas de Gonzagão, que resolveu homenagear o segundo maior estado da Federação em parceria com Lourival Passos cantando um dos pratos principais do Norte: o tacacá (foto acima).
O tacacá é uma iguaria muito apreciada pelos paraenses de Belém que tem como ingredientes tucupi, goma, camarão, jambu (erva amazônica) e vegetais diversos. E desta atração culinária de Belém do Pará saiu a música de mesmo nome no ano de 1956, que você pode conferir no vídeo abaixo nas vozes de dois dos maiores seguidores do Rei do Baião - Dominguinhos e Joquinha Gonzaga.
Tacacá - Luiz Gonzaga/Lourival Passos (1956)
"Quem vai a Belém do Pará
Desde a hora em que sai
Não se esquece de lá, quer voltar.
Lembrar do açaí e do tacacá
Que saudade que dá
De Belém do Pará.
Orar na Matriz de Belém
Conversar com alguém
Como é bom recordar.
Jesus em Belém foi nascer
Eu quisera viver
Em Belém do Pará.
Tá aqui, tucupi
Tem mais o jambu
Também camarão
Quem quer tacacá?"
Link do vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=jqOfd0a1GY0
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